König der Haute-Cuisine – Auguste Escoffier (2020)

Jun. 06, 2020France91 Min.PG

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Infos
Besetzung

Beschreibung

In der Welt der Köche wird Auguste Escoffier (1846 – 1935) grenzenlos verehrt. Der Franzose hatte sein Leben der Verwirklichung eines sehr französischen Traums geweiht: Er wollte die Kochkunst in den Rang der schönen Künste erheben. Meisterköche sollten dasselbe Prestige wie große Künstler genießen. Mit seinen Neuerungen verhalf er gesünderen und bekömmlicheren Speisen zum Durchbruch. (Text: arte)

Originaltitel Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne